MANZANILLA olivový olej 500 ml

Senzorický profil

Manzanilla je španielska odroda z oblasti Cáceres (Extremadura), ktorá sa na Pyrenejskom polostrove pestuje už od staroveku a medzi znalcami je vysoko cenená pre svoju jedinečnú a nezameniteľnú chuť. Jej olej je považovaný za olej skutočných fajnšmekrov. Manzanilla je tak trochu olivový chamaleón, pretože podiel polyfenolov sa môže pri každom zbere výrazne líšiť. Manzanilla má výraznú ovocnú arómu, ktorá pripomína vôňu paradajkových listov, čakanky, bazalky, zelených banánov. Manzanilla má jemnú a mäkkú štruktúru, intenzívnu ovocnú chuť, vyváženú medzi horkosťou a pikantnosťou.

Ocenenia

Za posledné desaťročie sa rodinná farma Casas de Hualdo zúčastnila na mnohých súťažiach po celom svete. Špičkovú kvalitu týchto prémiových olivových olejov potvrdzujú mnohé medaily a ocenenia. Jednou z nich je cena za najlepší olivový olej Španielska a taktiež zlatá medajla za najlepší olej z 1000 najlepších fariem sveta. Asi najvýznamnejšíe a najnovšie ocenenie získali pred pár mesiacmi v Talianskej súťaži FLOS OLEI, kde zo 100 bodov získali plný počet a dostali sa do siene slávy, kde sa nachádza len 8 olejov z 1000 fariem sveta. FLOS OLEI je jeden z troch najprestížnejších kritikov a takou obdobou Michelinovských ocenení vo svete prémiových olivových olejov. 

Kombinácia s jedlami

Výrazná chuť sa dobre kombinuje s aromatickejšími jedlami. Manzanilla je ideálna na prípravu mastných rýb, ako sú makrela, losos alebo tuniak. Je výborný na prípravu omáčok, ako je bolonská omáčka, španielska omáčka (niekedy označovaná ako hnedá omáčka), alebo na prípravu pesta. Skvele sa hodí k cestovinám a na šaláty.

Výživové údaje na 100 ml

Skladovanie

Skladujte v suchu, chránte pred teplom a svetlom